「うなぎのやまぶき うなぎレシピ」は四季折々のおいしいうなぎ料理レシピを紹介します
春の混ぜご飯
【使用した素材】:うなつくし
やまぶきの「うなつくし」は、活きのよい浜名湖産及び国産のうなぎを使用しています。
お口の中でやわらかくふんわりひろがるうなぎと、ほんのりお口で広がる山椒の香りをお楽しみください。
材料
うなぎの蒲焼き
1枚
うなつくし
1袋
錦糸玉子
適量
にんじん
1/3本
さやえんどう
適量
海老
1尾
ご飯
1合
作り方
1. 錦糸玉子はあらかじめ作り、さましておく。
2. 型抜きしたにんじんを、下処理したさやえんどう、海老と一緒に熱湯でゆでる。
3. 蒲焼はあたためて、一口大に切っておく
4. うなつくしをあたため、炊き上がったご飯に混ぜる。
5. 混ぜご飯の上に、錦糸玉子・にんじん・さやえんどう・蒲焼き・海老を飾りつけ、できあがり。