「うなぎのやまぶき うなぎレシピ」は四季折々のおいしいうなぎ料理レシピを紹介します
ライスピザ
【使用した素材】:うなぎの長蒲焼
浜名湖山吹の一番人気商品。
活きのよい厳選したうなぎを、職人が丹精こめて作り上げた浜名湖山吹のこだわりの逸品です。
材料
うなぎの蒲焼き
4切(40g)
ご飯
お茶碗約1杯
1個
しょうゆ
小さじ1杯
塩・こしょう
少々
たまねぎ
1/4個分
カットトマト(缶)
50g
とろけるチーズ
30g
ごま油
適量
三つ葉
1/4束
作り方
1. ボールに卵を溶きほぐし、塩、胡椒、醤油、ご飯を加えて全体を混ぜる。
2. フライパンにごま油を熱し、1の卵ごはんを広げ丸く平らにのばす。
3.裏返したら、弱火にして、カットトマトを全体に広げる。
スライスした玉ねぎ、5mm幅に切ったうなぎの佃煮、3cm長さに切ったとろけるチーズを順に広げてのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火にかける。
4. 6等分に切って 皿に盛る。
※ 玉ねぎに火が通りにくい場合、スライスして、塩もみし水気を切る。
※ フライパンだけはチーズが溶けない場合は、皿に出した後、電子レンジで1分温めてもよい