【使用した素材】:うなぎの長蒲焼

浜名湖山吹の一番人気商品。
活きのよい厳選したうなぎを、職人が丹精こめて作り上げた浜名湖山吹のこだわりの逸品です。

うなぎの蒲焼き

1/2本

蒲焼のたれ

小さじ１

スパゲティ

細目　100ｇ

三つ葉

1/2束

トマト

8枚スライス

醤油

大さじ１

煮切りみりん

大さじ１/2

大根おろし

30g

大葉

2枚

料理酒（うなぎ用）

大さじ１

塩（スパゲティ用）

適量

バター

20g

1. 蒲焼き１／２枚を６等分にする。それを皿に並べ、タレ、料理酒を振ってレンジで加熱する。

2. スパゲティは、たっぷりの湯に塩を入れ、好みの固さに茹で、バター、醤油、煮切りみりんを加え混ぜる。三つ葉の千切り（３ｃｍ長さ）を合わせフライパンで炒める。

3. 皿に２のスパゲティ（味付け済み）を盛り、その上に　1.のうなぎの蒲焼きと、6等分したトマトスライスを交互にのせる。

4. さらに中央に、大根おろしと千切りの大葉をのせて出来上がり。