【材　料】

・うなぎの蒲焼き

・だし巻き玉子

・干ぴょう

・高野豆腐

・かにかま

・きゅうり

・おぼろ

・のり

・すし飯

【作り方】

１. うなぎは、レンジであたためてから、細く切ります。

２. きゅうりとだし巻き玉子、高野豆腐、かにかまは箸の太さにし、かんぴょうとともに海苔の幅の長さに切りそろえておく。
※具はお好みで変更してください。

３. 炊き上がったご飯に「合わせ酢」を切り混ぜ、すし飯をつくる。

４. 巻きすに焼きのりを１枚のせて、すし飯を均等に広げる。
※ 酢飯は全体に広げるのではなく、むこう側をあけて置くようにする。

５. 巻きすを手前から持ち上げ、具をつつむように一巻きしてしっかり押さえてから、巻きすをはずす。

６.大き目の皿に盛り、恵方巻きの出来あがり。